在这一天，西方人都会拿出一整只火鸡来充当感恩节的大餐。因而在西方，火鸡是非常受欢迎的。

　　可是，当一些外国厂家希望将火鸡引入到中国时，却发现一向热爱美食的中国人面对火鸡却是兴趣寥寥，既没几个人吃，也没几个人养。

　　那么，火鸡为何会在西方如此受欢迎？而中国人又为何会对火鸡不怎么感兴趣呢？

　　对于西方人而言，火鸡这种食物具有特殊的意义。根据西方学界的宣传，吃火鸡的传统最早可以追溯到十七世纪首批来到美洲大陆的英国清教徒。

　　这些清教徒远渡重洋来到美洲大陆后面临着各种物资短缺问题，这令这些人的生活变得极为困难。如果没有外人的帮助，他们将不得不忍受寒冷和饥饿来度过美洲大陆的冬天。

　　就在这时，一群生活在美洲大陆多年的原住民来到了他们的营地附近。在得知这些远道而来的欧洲人生活极其困难之后，这些原住民立刻将自己的物资分给了这些外来者。

　　第二年，当这些外来者所种下的粮食收获后，他们便决定邀请原住民来分享他们收获的喜悦。随后，当这些原住民来到这些外来者的营地后，他们立刻开始了欢快的节日庆祝。

　　在这次的节日庆祝中，男人们一起外出去狩猎火鸡，女人们则在家中为节日准备美味的食品。最终，在这几天的节日氛围下，这些外来者和原住民们结下了深厚的友情。

　　不过，实际情况和西方宣传的有些许出入。这些外来者确实受到了原住民的帮助，但是他们在第二年并没有主动的邀请原住民加入他们的宴会。

　　而是在这些原住民听到外来者庆祝的枪炮声后，错误的以为这些外来人将会对他们发动袭击，因而他们全副武装的来到了外来者的营地。

　　不过，当这些原住民认识到这些外来者只是为了庆祝之后，他们便带着更加丰盛的食物加入到了外来者的庆祝之中。

　　然而，这些原住民可能不会认识到，这些受到他们帮助的外来者将会给他们带来怎样悲惨的未来。

　　不过我们今天谈论的并不是感恩节之后发生的事情，只是单纯的谈谈火鸡。对于那些从欧洲而来的清教徒们来说。由于长期的受到压迫使得他们长时间难以获得充分的食物。

　　因此，他们对于食物尤其是肉类的获取是十分渴望的。而当他们看到在美洲的大平原上健步如飞的火鸡时，他们立刻将之当成了自己追寻的猎物。

　　一番捕猎之后，这些富含蛋白质的火鸡自然而然就成为了第一批来到美洲的西方人所钟爱的节日食物并一直流传了下去。

　　在西方国家，火鸡是一种非常诱人的美食，为了能够烹饪好这样一种美食，西方各国的厨师都摸索出多种烹饪手法。

　　其中，作为消费火鸡最多的国家，美国的做法其实非常的简单粗暴。他们会现将火鸡抹满各种酱料，随后直接放入烤箱中进行烤制，当火鸡烤制完毕，即宣告出锅。

　　有时，他们为了能够更加入味，还会往火鸡的肚子中灌入大量的酱料以及其它一些食材，随后再次放入烤箱中烤制。

　　而在其他西方国家，火鸡的做法同样有很多种。比如德国人就将火鸡作为一种凉拌的美食，而在美食大国法国，人们则通过各种手段将火鸡的美味发挥到了极致。

　　哪怕是在英国这样的美食荒漠，在火鸡的做法同样多种多样，比如外皮酥脆的火鸡肉馅饼以及甜美的火鸡肉果酱挞。

　　可以说，在西方国家，火鸡无疑是一种非常具有代表意义的美味。然而，深受西方国家喜爱的火鸡却并没有在作为美食大国的中国发言光大，这是为什么？

　　其实，火鸡传入中国的历史非常早。早在150多年前，火鸡就通过西方国家的海员以及传教士来到了我国。

　　然而，火鸡来到中国后，却并没有什么人喜欢吃。这是因为火鸡并不是中国的传统食材，它的肉质口感相较于中国人所喜爱的猪肉、鸡肉、鱼肉等传统的食材来说，要差上很多。

　　这是因为，尽管火鸡身上的肉有很多，但其大多都是瘦肉，因而其口感吃上去会令人感觉非常“柴”，这令许多国人食用火鸡的体验并不是很好，国人其实更加追求嫩滑多汁的肉类。

　　作为一个美食大国，中国在制作鸡肉的过程中其实发明出许多种吃法，比如炖汤、红烧或是炒菜等手段。

　　然而，西方国家在烹饪火鸡的过程中常常选择使用烤的形式，在火鸡烤好之后一片一片的将火鸡分配到每一个人的盘子中，随后在抹上酱料。

　　而对于中国人来说，烹饪美食更重要的是如何入味，对于西方人的这种做法，大多数的国人并不会选用。

　　此外，虽然中国并没有什么感恩节，但中华历史渊源流长，在悠久的中华文化中，其实赋予了很多种食物特殊的含义。就比如与火鸡类似的鸡。

　　鸡在中国文化中被视为祥瑞之物，与吉祥、团圆等象征着好运和幸福的意义联系在一起。在每年的传统节日中，人们会更多的选择这些带有传统文化符号的食物。

　　所以，作为一种口感一般且并没有什么节日符号的食材，火鸡在中国自然就“备受冷落”。而在中国的火鸡养殖方面，所面临的问题就更多了。

　　首先就是消费者对于火鸡的不感兴趣。对于以盈利为主要目的的养殖厂而言，如果没有充足的市场，那么自然也就没那么多人会去养殖火鸡。

　　此外，尽管火鸡在西方国家被誉为“造肉机器”，但是相比于现如今只需要四十多天就能够完全长成的白羽鸡来说，火鸡的成长周期实在是太长了，通常需要五到六个月。

　　在火鸡成长的过程中，养殖户还需要为火鸡额外的购置各种场地、饲料、保暖设备和疫苗等各个方面的内容，这无疑会大大增加养殖户的生产成本。

　　而当养殖户好不容易将火鸡养好之后想要卖出去，就又要遇到如何销售的问题。由于市场需求的不稳定，使得火鸡在离开养殖场并转入屠宰和销售的过程中，其产业链并不稳定。

　　当火鸡好不容易进入到市场后，由于火鸡在中国并不是一种具有文化象征意义的食材，因而其更多的只会因为较为新奇的特点而被中国消费者少量购买，这就会导致火鸡可能会出现卖不出的问题。

　　对于中国的火鸡养殖户来说，火鸡不但饲养成本高昂，还没有稳定的市场需求，自然也就没什么人去养殖火鸡了。

　　作为一种带有一定西方节日色彩的美食，火鸡在西方国家颇受欢迎。然而在中国，它却出现了“水土不服”的情况。究其原因，还是中西方巨大的文化差异和饮食习惯所决定。

　　不过，随着中国和西方的交流日益密切，也许终有一天，我们能够找到一种符合中国口味的火鸡烹饪手法。返回搜狐，查看更多